Идеальные фрукты и ягоды для диабетиков

Как фрукты могут сочетаться с вашим рационом, если вы больны диабетом? Сладкие плоды содержат витамины, минералы и клетчатку, поэтому априори должны быть частью диабетической диеты – необходимо лишь все правильно рассчитать, как вы и делаете по отношению к другим продуктам питания. Избегайте сладких сиропов, и добавления сахара к фруктам, а также обращайте внимание на размер порции. Вам подойдет большинство фруктов с низким гликемическим индексом.

Ягоды

Любите чернику, клубнику и другие ягоды? Ягоды можно употреблять при диабете, поскольку они содержат большое количество антиоксидантов, витаминов, клетчатки с низким содержанием углеводов.

Три четверти чашки свежих ягод черники содержит 62 калории и 16 грамм углеводов. Ягоды можно не только употреблять в свежем виде, но и приготовить парфе – чередовать слои плодов с обезжиренным йогуртом – отличный десерт или завтрак для диабетика.

Вишня

В вишне содержится минимум углеводов и эта ягода может похвастаться низким гликемическим индексом, поэтому можете смело добавлять ее в свой рацион. В двенадцати спелых сладких вишнях содержится 59 калорий и 14 грамм углеводов. А терпкие вишни, в свою очередь, содержат огромное количество антиоксидантов, которые являются отличными борцами с болезнями сердца и раком.  Вы можете побаловать себя свежими, замороженными или сушеными вишнями.

Персики

Ароматные и сочные персики также могут быть включены в вашу диабетическую диету. Персики содержат витамины А и С, а также калий и клетчатку, и при этом – мало углеводов. Вы можете употреблять их в свежем виде или бросить в холодный чай в качестве фруктовой добавки. Если вы хотите перекусить, на скорую руку можно приготовить пюре из персиков, добавить пахты с низким содержанием жира (обезжиренные сливки), колотый лед, корицу и имбирь.
puree from peaches

В пюре из персиков можно добавить пахты с низким содержанием жира (обезжиренные сливки).
Абрикосы

Сладкие абрикосы содержат небольшое количество углеводов, и могут быть отличным дополнением к вашему рациону.

В одном абрикосе содержится всего лишь 17 калорий и 4 грамма углеводов. В четырех свежих абрикосах содержится 70% ежедневной нормы витамина А. Этот фрукт также является отличным источником клетчатки. Можете добавить нарезанные абрикосы в горячую кашу, или в салат.

Добавляйте абрикосы в горячую кашу, или в салат.

Яблоки

Яблоко является отличным перекусом – пускай этот фрукт всегда будет при вас. Яблоко является очень полезным фруктом, в котором содержится всего лишь 54 калории и 14 г углеводов. Яблоки – отличный источник клетчатки и витамина С. Не стоит очищать яблоко от кожуры – в ней содержится огромное количество антиоксидантов.

Яблоки – отличный источник клетчатки и витамина С.

Апельсины

Всего в одном апельсине содержится суточная норма витамина С – в нем мало углеводов и низкий гликемический индекс. В одном фрукте содержится 15 граммов углеводов и 62 калории.

Апельсины также являются источником фолиевой кислоты и калия, которые помогут нормализовать кровяное давление. Пока вы наслаждаетесь этим сочным источником витаминов, не забывайте и о грейпфрутах – их тоже можно добавить в ваш рацион.

Апельсины являются источником фолиевой кислоты и калия, которые помогут нормализовать кровяное давление.

Груши

Груша – кладезь калия и клетчатки с низким содержанием углеводов. В отличие от большинства фруктов, груши улучшают свою текстуру и вкус после того, как их собрали. Храните груши при комнатной температуре, пока они окончательно не созреют и не будут готовы к употреблению, а уже затем поместите их в холодильник. Вкусная подсказка: добавьте кусочки груши в свой салат со шпинатом.

Вкусная подсказка: добавьте кусочки груши в свой салат со шпинатом.

Киви

Пикантный ярко-зеленый плод также может похвастаться невысоким содержанием углеводов. Киви является отличным источником калия, клетчатки и витамина С. В одном большом киви содержится 56 калорий и 13 граммов углеводов. Киви можно купить в любое время года, а храниться в холодильнике он может до трех недель.

Вопросы, ответы, комментарии